隨著人們消費(fèi)水平的提升,保健酒市場(chǎng)份額年增長(zhǎng)幅度達(dá)到30%。據(jù)國(guó)家白酒行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)保健酒市場(chǎng)的年平均產(chǎn)值已達(dá)130億元左右，總銷量超過(guò)100萬(wàn)噸。與低迷的白酒行業(yè)整體表現(xiàn)形成鮮明反差，這充分體現(xiàn)了當(dāng)前保健酒市場(chǎng)的良好發(fā)展形勢(shì)。不少傳統(tǒng)保健酒企業(yè)都加大了投資力度。異蛇酒行業(yè)中的標(biāo)桿異蛇科技在年報(bào)中提出計(jì)劃用5年左右時(shí)間，把旗下異蛇酒系列產(chǎn)品做到5億元左右的規(guī)模。其新保健酒車間項(xiàng)目也于2014年中旬開(kāi)工，項(xiàng)目建成后異蛇酒、異蛇王酒及異蛇鞭酒的年總產(chǎn)值可達(dá)之前的5倍。
據(jù)國(guó)際業(yè)內(nèi)人士分析，在酒類市場(chǎng)上，保健酒、養(yǎng)生酒、營(yíng)養(yǎng)酒的消費(fèi)量占酒類消費(fèi)總量的比例約為12%；而在我國(guó)，較之白酒市場(chǎng)容量，養(yǎng)生酒目前130億元的規(guī)模十分尷尬。
據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)果露酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明介紹，目前我國(guó)養(yǎng)生酒的市場(chǎng)以區(qū)域品牌為主，全國(guó)性品牌還是比較少，養(yǎng)生酒這一塊還是以區(qū)域品牌為主，很多品牌只在地方銷售，甚至不被消費(fèi)者所熟悉。除了7家酒企規(guī)模達(dá)到5000萬(wàn)以上，國(guó)內(nèi)還存在許多規(guī)模百萬(wàn)的小型保健酒企業(yè)。
較低的行業(yè)集中度直接限制了保健酒行業(yè)的發(fā)展，也使得保健酒市場(chǎng)出現(xiàn)了一些不可避免的危險(xiǎn)�！耙恍┽劸破髽I(yè)忽視產(chǎn)品質(zhì)量，誤導(dǎo)消費(fèi)者，使保健酒在消費(fèi)者心目中的地位受到很大的影響，一度使養(yǎng)生酒陷入了信任危機(jī)�！庇乐莓惿呖萍伎偨�(jīng)理郭德志在接受紅網(wǎng)采訪時(shí)無(wú)奈地說(shuō)。
“由于保健酒相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的不完善，導(dǎo)致該領(lǐng)域的監(jiān)督監(jiān)管存在一定實(shí)施難度。”中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)余敦文坦言，這使得許多消費(fèi)者對(duì)于保健酒這一概念及產(chǎn)品功效的認(rèn)知仍存在一定誤區(qū)。
“保健酒渠道局限與定位有關(guān)�！庇喽匚母嬖V記者，長(zhǎng)期以來(lái)，保健酒企業(yè)將產(chǎn)品的健康價(jià)值和品牌訴求，簡(jiǎn)單歸結(jié)為功能性作用，給消費(fèi)者留下了低檔印象。
余敦文表示，保健酒行業(yè)要想發(fā)展壯大，一方面需要行業(yè)自覺(jué)規(guī)范生產(chǎn)工藝，盡快完善制定保健酒的標(biāo)準(zhǔn)；另一方面還需要國(guó)家政策支持，適當(dāng)放寬控管力度，支持行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。
郭德志則建議說(shuō)，市場(chǎng)、消費(fèi)者需求隨時(shí)在發(fā)生變化。產(chǎn)品要有穩(wěn)定的增長(zhǎng)和發(fā)展，進(jìn)入家庭是最根本的，如果不進(jìn)入家庭，增長(zhǎng)可能會(huì)處于一個(gè)不穩(wěn)定狀態(tài)，可能某一個(gè)因素就會(huì)讓它產(chǎn)生很大變化，在這方面，在營(yíng)銷模式和營(yíng)銷思路上要有所改變。
目前我企業(yè)主流產(chǎn)品為異蛇酒、異蛇王酒、異蛇鞭酒等，目前這三大系列也在積極研發(fā)高端商務(wù)人群，細(xì)分市場(chǎng)，做大做強(qiáng)。